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近来，多家餐饮企业在凉皮中添加了黄瓜丝而被商场监督处理部门查办，原因是它们未获得食物生产运营或食物添加剂生产活动答应证。依据该职业规则，餐饮小店有必要持有“凉菜证”，即冷食类食物制售答应证，方可出售冷食类凉菜。但由于冷食类制售答应证的请求条件相对较严苛，导致许多小店并未处理相关证件。
依据在企查查app上查询到的信息数据显现，上海米帆餐饮处理有限公司金桥分公司、上海市浦东新区金杨新村大街桌福小吃店、上海哆美汁餐饮处理有限公司等餐饮企业，都因凉皮里配了黄瓜丝而遭到了处分，被处分金5000元并没收119元售卖凉菜所得。
笔者观念：在咱们所熟知的食物运营企业中，比如说饭馆，尤其是小规模饭馆，都是必备凉菜这个种类的，但是他们在开店请求运营答应的时分为什么就不能提示他们处理一个冷食类运营答应证呢，又或许说为什么就不能直接把冷食类的运营答应权限直接放置在一般的食物运营答应证上，究竟但凡做饭馆生意的有几个是没有凉菜的呢。莫非在执行这些证件的时分相关单位没有责任提示吗？假如没有责任提示，那么罚款又怎么算的上合理呢。
我国是一个法治国家，一切的工作都要遵法遵法，但是实在的状况却是，法令知道你，你却不知道它。尤其是一些人们触摸少的冷门法规，应该在相对应的人群去处理事务的时分提示他们或许尽数奉告他们或许涉及到的法令规则。
以上纯属个人自己的观念，或许有所偏颇或许不全面的解读，还望我们见谅，可千万别喷我。
夏天来了，家门口的商场上好几家卖凉皮的货摊。估摸着他们应该都没有“凉菜证”，我去提示一下他们。回来搜狐，检查更加多
