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我国质量新闻网讯 2019年11月22日，北京市商场监督管理局网站发布关于2019年食物安全监督抽检信息的公告（2019年第48期）。据公告，北京市商场监督管理局安排抽检了15类食物940批次样品。依据食物安全国家标准查验和断定，合格样品929批次，不合格样品11批次。
其间，标称廊坊市京南食物有限公司出产，北京市昌平区城北大街刘金凤商贸店运营的老北京风味手掰肠（熏煮腊肠），菌落总数不符合食物安全国家标准。查验组织为国家食物安全质量安全监督查验中心。
菌落总数是指示性微生物目标，并非致病菌目标。首要用来点评食物清洁度，反映食物在出产的悉数过程中是不是满意卫生要求。《食物安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726-2016）对熟肉制品（发酵肉制品类在外）中的菌落总数规则同批次5个独立包装产品中菌落总数检测成果不允许有超越105 CFU/g的，且至少3个包装产品查验测验成果不超越104 CFU/g。
针对在食物安全监督抽检中发现的不合格食物，北京市商场监督管理局已要求食物出产运营者所在地食物安全监管部门依法对其进行立案查询。
