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（记者朱蕾）由卫生部、国家规范化办理委员会联合拟定发布的新规范———《腌腊肉制品卫生规范》将于本年10月1日正式施行。广东省质监部分有关的人说，广东正在拟定区域规范，将以国家统一的规范做修订。
据悉，将于10月1日正式施行的腊肉腊肠新国标新增加了6项卫生规范，对腌腊肉制品的界说、目标要求、食物添加剂、出产工艺流程的卫生要求、标识、包装、运送、储存和检测验证的办法都作了清晰的规则，一起还界定了腌腊肉制品的过氧化值、酸价、三甲胺氮、铅、无机砷、镉、总汞、亚硝酸盐等理化目标，取消了食盐目标。
