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“废物食物”一词来源于英语“Junk Food”，此概念在美国呈现已有数十年之久。其指只是供给一些热量，别无其它营养素的食物；或是供给超越人体需求，变成剩余成分的食物。这类食物富含脂肪和糖分，往往制造甘旨，简单诱使人们过度食用，但热量高，导致肥壮，所以被认为是“废物食物”。
2003年以来，一份名为“世卫安排发布的十大废物食物”的名单在网络广为流传。这十大废物食物包含：油炸类食物、腌制类食物、加工类肉食物(肉干、肉松、腊肠、火腿等)、饼干类食物(不包含低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类饮料、便利类食物(主要指便利面和膨化食物)、罐头类食物(包含鱼肉类和生果类)、话梅蜜饯果脯类食物、冷冻甜品类食物(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、烧烤类食物。
世卫安排近来在承受各个媒体求证时清晰驳斥谣言，表明“世卫安排从未发布过废物食物的名单”。世界卫生安排相关负责人说，世卫安排会有很多文件和充沛的依据证明，高盐、高糖和高脂肪的饮食上的习气将导致肥壮，以及高血压、心血管疾病、癌症、糖尿病等缓慢疾病。因而，世卫安排给出的健康日常饮食的详细主张包含：多吃生果、蔬菜、豆制品、坚果和谷物；削减盐、糖和脂肪的摄入。一起，主张挑选不饱和脂肪，而防止反式脂肪酸的摄入。
