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猪肉是咱们往常日子中经常会吃到的一种食物，有的人天天吃，有的人顿顿吃。肉的价格与其他的肉类比较要更廉价一些，养分足滋味好，咱们都很愿意花钱去买它来吃，不过，市场上的猪肉有着非常大的不同，经常会买菜的人应该就发现了，有时分买到的是优质的新鲜猪肉，滋味天然好，但有时分买到的是残次的猪肉，其口感就要差劲许多了，养分就更别说了，这两者之间的距离仍是蛮大的。
信任咱们都不想买到残次的猪肉吧，但许多人便是无法分辩出来，这究竟如何是好呢？阳仔的街坊便是个屠夫，他杀了30多年的猪了，刚好我和他联系不错，所以我天然从它那里学到了一些选购猪肉的技巧的，下面我就来和咱们伙儿一起来共享一下，其实鲜猪肉和死猪肉的差异仍是蛮大的，学会分辩，下次可别再买错了！
1、肉的色泽买肉时最早看到的便是猪肉的色泽吧，一般新鲜猪肉都是比较赋有弹性的，色彩呈淡红色，只要死猪肉的色彩才是暗红色的，并且摸起来还软趴趴的，所以，这一点是能让咱们从比较直观的视点来判别猪肉的好坏的。
2、皮的色彩咱们除了看肉的色泽外，它的皮也是很有必要查询的，一般死猪在宰杀的过程中，流血量是相对来说仍是比较少的，由于它之前便是死的，其血液首要凝结在猪皮的脂肪上，所以，假如你在买肉时，看见猪皮上有许多小红点，乃至还带有发紫的痕迹，那就千万要不得，质量好的猪肉，其猪皮会比较白皙。
3、肉的弹性买猪肉，除了用眼睛看，还有便是得上手去按压一下，感受一下猪肉的弹性，鲜猪肉按压之后是会立马被弹回来的，肉比较有耐性，而死猪肉的话，其肉质就比较松垮了，一按下去，或许就会有一个凹槽在那里，所以碰到这样的别要就对了。
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