假如你也喜欢享用这种陈年魅力，在肥美大闸连续上桌的夸姣时节里，怎样能忘了大闸蟹的黄金搭档

  远在白酒之前，黄酒在我国喝酒史上占有着数千年的操控位置，与啤酒、葡萄酒并称国际三大古酒，唯我国有之。

  约在三千多年前，商周年代，我国人首创酒曲复式发酵法，开端许多酿制黄酒，受到了皇亲贵族、文人雅客乃至平头百姓们的喜欢。

  从李白的“玉碗盛来琥珀光”、兰亭集序的“曲水流觞”。再到《红楼梦》中的玲琅满目。

  巾帼英雄的秋瑾，有着“不吝千金买宝刀，貂裘换酒也堪豪”的豪宕；一代文豪鲁迅虽不嗜酒，却喜单独小酌，一碗黄酒下肚，以纸笔为刀剑。

  古时候，绍兴人家的孩子出世，一定要酿绍兴酒，生女孩酿女儿红，生男孩酿状元红，涵义「天女散花，状元及第」。

  一向深信着“酒香不怕巷子深”的黄酒只知静心苦酿，却不明白呼喊、营销自己，导致一度被国人萧瑟。

  但即便商场不景气，乃至卖一瓶亏一瓶，绍兴的酒厂老板们也一直如一的深信，沉积了千年见识的黄酒，毕竟会被世人看到。

  行将年末了，亲朋好友团聚，走亲访友，不免小酌几杯，好酒是必不可少的存在，提早囤货，未雨绸缪！

  这款非常好的精冬手艺酿制绍兴酒再次引荐，耗费了15年的韶光才走到群众面前，这坛足有5斤的精冬2007年冬酿 绍兴花雕酒 2.0版别

  这款黄酒咱们最开端是上一年10月18日在beebee公园初次引荐的，有个顾客推文当天下单21号收到货后又下单了5坛！下图为「小丽休闲屋」店肆后台截图：

  上一年10月25日咱们在星球也引荐了这款酒，其时那批现货马上售罄，收到黄酒的顾客中，有许多在预售的状态下再次复购足以证明这款黄酒的优异，以下为「小丽休闲屋」店肆后台截图：

  为什么这个品牌叫“精冬”，创始人解释道：“精选材，冬酿酒，只做良知酒！”

  许多人问他，为什么非要卖15年陈的黄酒坛装黄酒呢？人家某宝、拼夕夕为降低成本贱价拼商场，都是用的当年、1年、3年的低年份黄酒。

  我不明白互联网不明白转化率，我只期望踏踏实实做好我的酒，期望喝过咱们黄酒的朋友都满足！

  在许多人心目中，黄酒都是1-3年陈的，乃至当年酒 ，然后卖个几十块一瓶，乃至更廉价！

  坛子直接换了陶瓷坛子，坛身带瓷器天然纹路，不只漂亮漂亮有保藏价值。坛子非常健壮，运送还不易破损！

  开酒方法从本来的泥封，换成了木塞封，即便是没阅历的小白，也能够轻松敞开！

  倒在碗里呈琥珀色，明澈澄明，通透如镜，流滑如绸，恰如诗人笔下的“琥珀月光”。

  1、2500年传统古法手艺酿制，36道工序，按我国黄酒zui高规范GB13662（优等品）等级造酒，只为一口好酒！

  还没进酒厂的大门，浓郁的酒香就扑鼻而来，酒厂老板笑吟吟地欢迎咱们，说道：“在其他酒厂恐怕都不简单看到手艺制作绍兴黄酒的工艺了，咱们这儿也不讲秘方，咱们想看什么都能够正常的看到。”

  师傅介绍：选用荷叶与箬竹叶封坛，能够为酒带去一丝典雅幽香，是酿制绍兴黄酒沿用已久的传统。

  陶坛一看就有了年初，师傅说都是长时刻酒液滋润的陈坛，产自前史悠远持久的陶坛名镇——诸暨。

  千百年来，一代又一代的匠人们通过精心的探索、探求，构成了一整套精深共同的古法酿制技艺：“浸米―蒸饭―晾饭―落缸―发酵―开耙―后发酵―压榨―煎酒―封坛”。

  梅雨完毕前后采辣蓼草，夏做酒药、秋制麦曲、立冬开酿、春分封坛，分秒必争。

  由于冬天水体清冽、气温低，能让酒在低温发酵过程中构成杰出的风味，这是一代代酿酒师傅们很多次实践总结出的阅历。

  黄酒的勾调如调香，想要取得一出创作，对质料和分配工匠的要求，都非常苛刻。

  清代大文豪梁章钜先生在《浪迹续谈》中就曾说过:“盖山阴，会稽之间，水zui宜酒，易地则不能为良，故他府皆有绍兴如法制酿，而水既不同，味即远逊。”

  甜美明澈的鉴湖水为酒之血，再以糯米为肉，曲药为骨，融技能于艺术，以技艺为魂，定骨锁魂，融血赋肉。

  制作这坛黄酒，要阅历浸米、蒸饭、落罐发酵等36道纯手艺制作工序，老师傅们怀着一颗敬重的匠心，没有一点点大意的侍弄。

  就拿极难操控的开耙来说，这耙开早了酒不醇，开晚了口感会酸。听说会开耙的师傅，至少都是具有几十年阅历的老师傅，他们被称为“酒脑筋”，在酒厂中位置很高。

  酒厂的酿酒师傅们将破坏后的稻米拌入辣蓼草粉，通过捶打、压平、切开等多道工序后，再参加优质的陈年酒药进行接种。

  通过一个晚上的发酵，第二天酒药上长出白色的菌丝，白白的，躺在酒缸的草上，就像是一个个心爱的蚕宝宝。

  从原材料的预备到封坛，先后要历经约280天，此后陈贮于陶坛中整整15年！

  倒出来的酒液黄亮有光，香气芬芳馥郁，进口甜糯细腻，过喉温润，不烈不淡，浑厚悠长，惬意融融。

  严厉按我国黄酒的最高产品等级规范GB/T 13662履行，酒体严选自2007年出产陈坛经年贮藏在15年以上酒龄的绍兴黄酒。

  没错，黄酒的“鲜”，是其他酒类都很难具有的，而美味的大多数来自便是这些粮食质猜中的氨基酸，不管口感仍是养分都是酒中之佼佼者。

  真实原浆，不加一滴水勾兑，暖心暖胃不伤身，带来酸、甜、苦、辛、咸五味平衡的味觉体会。

  抿一口黄酒，夹一筷菜，眯着眼，嘴里发丝丝声，感觉浮躁的心都安靖放松了下来，带着点飘飘然的微醺。

  白酒稍显刚烈，红酒执着于典雅，啤酒则略微寡淡，只要漫长而厚重的黄酒，刚柔并济，像极了我国人自古崇尚的「不偏不倚，不左不右」的不偏不倚。

  有了醉意，喝白酒的还能靠认识提示自己缓一缓，而喝黄酒的则现已完全进入一醉解千愁的境地

  绝大多数某宝、拼夕夕店肆，为了贱价搞销量不标年份，由于许多都是当年新酒，略微好点也是3年5年！

  而黄酒是越久越有滋味（绍兴女儿红、状元红便是年份久好喝而出名）！咱们购买时要看清年份。

  许多残次黄酒为了混淆视听，然后表写10年陈、15年陈。请问下一年呢，16年陈你计划换包装吗？要是真酒还好，许多暗里勾兑糖分，弄弄的残次滋味发腻！

  咱们这款清楚写明：2007年冬酿，算下来便是15年陈满满的，放一年之后便是16年陈，你们能够自行核算！

  为了预备这款产品，供货商也是调查了10多个酒厂，尝遍很多黄酒，历时3年时刻，终究才确认下来。选用GB/T13662窖藏2007年冬酿为酒体。线年年月的zui高规范的佳酿！

  制作规范年份都确保了，那么后续的罐装工艺也是大有考究！zui高规范的罐装工艺，直接上图，懂的天然懂！（不明白的朋友能够查国家酿酒文献）

  公然咱们在很多黄酒中锋芒毕露！！意料之外，可是也在咱们的预期之中！咱们一直信任功夫不负有心人！

  民国作品《黄酒酿制法之研讨》有说到：有日商因惊诧于黄酒的香醇，所以照猫画虎拿回去酿。也出得形似的黄酒，喝着却怎样也不是这个味。

  再者啤酒有球赛，白酒有生意，洋酒有酒吧。黄酒，却只要家。热热的，不伤胃，一口口都是对家的记挂和爱情的表达。

  悠悠千年黄酒，本来出自绍兴，绍兴黄酒气势正猛，勃发重生。这样的酒必将盛行，这样的酒有必要盛行！