“调制肉卷”您可知晓?

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“调制肉卷”您可知晓?

  (记者 张蕴强)冰冷的冬日,许多市民喜爱购买羊肉、肥牛卷和底料回家吃涮锅。不过,您在超市购买羊肉卷时是否注意到“调制肉制品”呢?近来,有读者向本报反映,在超市买到的肥羊卷配料表中写着“羊肉80%、猪肉20%”,并非是纯肥羊卷。

  12日上午,记者造访我市多家超市。在冷冻柜台前张贴了好几种肉卷标贴,价钱高些的肉卷后的配料表中标示着“羊、牛”等字样。还有部分肉卷名称是“肥牛卷、肥羊卷”,可在背面的配料却写着“羊、牛肉同猪肉”。标签上所谓的“羊、牛肉卷”,并不是纯羊、牛肉卷,而是“猪肉和羊、牛肉混合的生制速冻调制肉制品”。

  那么,超市售卖的这种调制肉卷,是不是满意国家规定呢?记者随后联系了临汾市质监局食物科。武科长介绍,依据咱们国家《速冻调制食物》行业规范,能够用农产品、畜禽、水产品等为首要的组成原材料,通过处理及制造加工后,选用速冻工艺,制成包装食物,并在冻住状态下贮存、运送和出售,调制肉制品”就归于这类调制食物,假如该出产厂商在标签上标明产品详细配料成分,且产品契合相关出产规范,是能够正常出售的。也就是说,厂家出产的这种调制肉卷并不违规。